به آلمان نرفته غذایش را بخورید! +عکس

میتلف غذایی اصالتا اروپاییست که احتمالا تاریخچه آن به کشور آلمان بر می گردد. این خوراک گوشتی خوشمزه و معطر می تواند غذایی ساده و متفاوت باشد بر سر سفره های رنگین شما.

به آلمان نرفته غذایش را بخورید!

میتلف فرنگی

 میتلف غذایی اصالتا اروپاییست که احتمالا تاریخچه آن به کشور آلمان بر می گردد. این خوراک گوشتی خوشمزه و معطر می تواند غذایی ساده و متفاوت باشد بر سر سفره های رنگین شما.

مواد لازم:

    گوشت چرخ شده      ۷۵۰ گرم
    کرفس     یک و نیم پیمانه
     پیاز داغ طلایی      ۳ قاشق غذاخوری
     سبزی خرد شده     یک و نیم پیمانه
    تخم مرغ     ۱ عدد
    شیر     یک و نیم پیمانه
    آرد سوخاری     یک و نیم پیمانه
    روغن مایع     ۳ قاشق غذاخوری
    رب گوجه فرنگی     ۲ قاشق غذاخوری
    زعفران آب شده     ۱ قاشق مرباخوری
    هویج     ۲ قاشق غذاخوری
    فلفل دلمه ای رنگی     ۲ قاشق غذاخوری
    نمک و فلفل     به میزان لازم
    دارچین     به میزان لازم


به آلمان نرفته غذایش را بخورید

طرز تهیه:

1-پیاز را نگینی ریز خرد کرده و کمی در روغن تفت داده تا نرم شود. سپس از روغن خارج کرده و در همان روغن هویج ریز خرد شده و کرفس و فلفل دلمه ای را کمی تفت داده تا نرم شود.

2-گوشت را به همراه نمک و فلفل و دارچین کامل ورز داده تا یک دست شود سپس کرفس، فلفل دلمه ای، هویج و پیاز را که از قبل تفت داده شده همراه سبزیجات معطر به گوشت اضافه کرده و ورز دهید.

3-در روغن باقی مانده رب را کمی تفت دهید و پس از سرد شدن به گوشت به همراه زعفران اضافه نمایید.

4-آرد سوخاری را با شیر مخلوط کرده و به مایه گوشتی افزوده و کاملا ورز دهید تا یک دست شود.

5-قالب مخصوص (قالب میتلف یا پاند کیک) را کامل چرب کرده و مواد را داخل آن ریخته و روی قالب را فویل کشیده و به مدت ۴۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه طبقه پایین قرار دهید.

6-پس از ۴۵ دقیقه فویل را از روی ظرف برداشته و دوباره قالب را در فر به مدت ۳۰ دقیقه دیگر قرار دهید.

7-پس از این زمان میتلف شما آماده است میتلف را از قالب خارج کرده برش زده و همراه با سبزیجات آب پز به عنوان دورچین و کمی برنج قالبی یا پوره سیب زمینی سرو نمایید.

نکات:

1-قالب لُف قالبی مستطیل شکل است با لبه هایی نسبتا بلند که برای این غذا و بسیاری دیگر از غذا ها مورد استفاده قرار می گیرد.

2-این غذا را با سس گوجه فرنگی یا تمام زیر مجموعه های این سس مادر می توانید سرو نمایید.

3-برای برش این غذا اجازه دهید که کمی سرد شده و سپس برش بزنید تا بهتر برش خرده و خرد نشود.

4-سبزی ساطوری شده (نعناع، ترخون، مرزه و جعفری)…. جعفری بیشتر از سایر سبزی ها.

نازخاتون

مطالب مرتبط :

صبحانه آلمانی معروف به صبحانه کشاورز! +عکس

طرز تهیه سالاد آلمانی

سالاد سيب زميني آلماني ساده و سريع

بفرمایید شام آلمانی

کتلت ،غذای پرطرفدار آلمانی ها! +عکس

برای مشاهده اخبار مشابه با عنوان "به آلمان نرفته غذایش را بخورید! +عکس" کلیک کنید.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار

تبلیغات