طرز تهیه نان روغنی سنتی آذربایجان (بدون نیاز به فر) - آکا

:
شیر را گرم کنید و نمک را در آن بریزید و بگذارید تا شیر ولرم شود.مایه خمیر را داخل شیر بریزید زنجبیل را هم اضافه کنید سپس آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید. یک بار دست را به آرد بزنید و خمیر را ورز دهید و یک بار دستتان را با روغن چرب کنید و خمیر را ورز دهید.این کار را چند بار تکرار کنید تا خمیر یکدست شود و چسبندگی نداشته باشد.سعی کنید چسبندگی خمیر را با ورز دادن بگیرید زیرا اضافه کردن زیاد آرد باعث میشود خمیرتان سفت شود و نان بعد از پخته شدن تردی نداشته باشد.سپس دستتان را با روغن چرب کرده و خمیر را به شکل توپ درآورید و داخل یک کاسه بگذارید و رویش یک پارچه تمیز بکشید.پارچه نباید با خمیر تماس داشته باشد و به خمیر دو ساعت وقت بدهید تا ور بیاید و حجمش دو برابر شود.سپس آن را کمی با دست ورز دهید در حدی که حباب هایش گرفته شود. ,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,طرز تهیه انواع شیرینی خشک طرز تهیه نان روغنی سنتی آذربایجان

طرز تهیه,آموزش,روش تهیه,نان سنتی,بدون فر

آکاایران: طرز تهیه نان روغنی سنتی آذربایجان (بدون نیاز به فر)


بنا به گزارش آکاایران : داخل تابه یا قالب مورد نظر را چرب کنید و خمیر را داخل تابه باز کنید. روی ظرف را بپوشانید و بار دیگر بیست دقیقه خمیر را استراحت دهید.پس از این مدت روی نان را هرجور دوست دارید شکل بیندازید و شیر و زرده تخم مرغ و زعفران را مخلوط کنید و روی نان ها بمالید و رویش کنجد بپاشید.
روی اجاق پخش کن بگذارید و حرارت را کم کنید.
تابه را روی حرارت بگذارید و روی در آن دمکن بکشید و تابه را بگذارید و پس از یک ربع وقتی یک طرفش طلایی رنگ شد آن را برگردانید تا طرف دیگر نان هم پخته شود.بعد از پختن نان ها آنها را داخل یک پارچه تمیز بپیچید را نرم بماند.
نکات:
این نان کم کالری است و رژیمی محسوب میشود و در کنار انواع آبمیوه ها و چای فوق العاده خواهد بود
-توجه کنید که حرارت باید کم باشد تا نان حین پختن و طلایی شدن مغز پخت شود و در غیر اینصورت مغز پخت نمیشود
-میزان زنجبیل را میتوانید بنا به ذائقه خود کم و زیاد کنید
نوش جان
برای مشاهده اخبار مشابه با عنوان "طرز تهیه نان روغنی سنتی آذربایجان (بدون نیاز به فر) - آکا" کلیک کنید.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جستجو های اخبار روز

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار

تبلیغات